La tradizione dei nostri salumi ci differenzia nel mondo per come li vestiamo: la legatura.

Tecno Brianza dal 1981, con la costruzione della prima legatrice, ha dato inizio ad una lunga evoluzione di varie tipologie e impianti per la legatura di vari tipi di salumi italiani.

Con solo due tipologie di macchine, sul mercato da oltre 25 anni, siamo in grado di legare la quasi totalità della vasta gamma di salumi italiani.

LEGACACCIATORI TB-04-100

La TB-04-100 è una macchina polivalente in grado di legare budelli in collagene da Ø 32 a Ø 75 e budelli naturali. La legatura dei vari prodotti viene decisa costruendo un programma dedicato per ogni singola ricetta o salume. L’asola e lo spazio tra i salumi sono regolabili, ed è compatibile con qualsiasi insaccatrice con o senza porzionatore. Il nuovo sistema di chiusura dei prodotti prelegati con un’asola ad una estremità, elimina l’utilizzo della clip.