Nell’ambito di sincronizzazione della macelleria del futuro l’offerta si rivolge sempre più verso veri “meat-lovers”. Il Dry Age ovvero la frollatura della carne è sempre conosciuta, ricercata ed apprezzata.

Criocabin risponde a questa nuova tendenza proponendo l’espositore “EDB” che oltre a garantire il migliore processo di maturazione, è un vero capolavoro di tecnologia che assicura un’elegante esposizione del prodotto nel punto vendita.

EDB può essere impostato elettronicamente, secondo le esigenze di ogni singolo esperto macellaio, trasformando il processo di maturazione in semplice esposizione refrigerata e viceversa.

L’allestimento di EDB nel punto vendita, o sempre più spesso nei ristoranti specializzati di carne, esalta l’esposizione della carne, grazie all’estetica particolarmente elegante e funzionale, e di forte impatto con fondo con sale Himalayano, in vetrocamera stratificato serigrafato “all-black”, illuminazione interna CRIOLED® e allestimento interno a ripiani vetro/acciaio a specchio personalizzabile a seconda delle esigenze del cliente.

Referente: Arianna Brunino