Categoria: Community news

Agnello Dogajolo

Con questa interessante incursione nella gastronomia esotica abbinata a un vino italiano spensieratamente bevibile, perfetto per un momento di festa, vi auguriamo Buona Pasqua! Andrea Golino, home chef, patron di un bistrot in […]

La fienagione

A cura di Edagricole, il nuovo libro dedicato alla cura del prato e alla valorizzazione dei terreni in funzione delle produzioni zootecniche.Nel libro La Fienagione, di Lorenzo Benvenuti, dottore agronomo e dottore […]

Videointervista Antica Macelleria Turba

La macelleria innovativa intercetta i nuovi bisogni dei consumatori: lo staff dell’Antica Macelleria/Ristorante Turba propone un nuovo progetto, GourMeat. Dall’unione tra ristorazione e macelleria nasce un originale servizio di delivery studiato appositamente […]

Sarà vero…?

La carne tra tutti gli alimenti è uno dei bersagli preferiti dai movimenti ideologici vegan-animalisti e le fake news sul suo conto sono davvero innumerevoli.La Dott.ssa Susanna Bramante, Diet and Nutrition Adviser, […]

Nasce Olio Basso linea Bio

Due proposte di agricoltura biologica, senza alcun utilizzo di pesticidi e di altre sostanze chimiche. Olio Basso presenta due nuove etichette, due oli extravergine d’oliva che nascono da accurata selezione per garantire […]

Nasce Gastronom, taglio perfetto

I professionisti sanno quanto sia importante utilizzare strumenti di lavoro adatti, specialmente quando si trattano gli alimenti. Il coltello è certamente l’alleato più fedele per macellai, cuochi e gastronomi.  Gastronom nasce a […]

Pillole di tendenze

Il 2021 è appena cominciato ma già gli esperti s’interrogano sulle nuove tendenze. Tempo di cambiamenti, quest’anno così insolito nelle premesse, porta voglia di novità e, forse, voglia di stimoli per contrastare […]