Federconsumatori, attraverso la sua struttura di Modena, è intervenuta a tutela della qualità e dell’originalità della produzione di Aceto Balsamico di Modena IGP, per smascherare le truffe e i diffusi fenomeni di […]
La nuova famiglia STILI di Eurocryor: Dedicated to your Excellence Eurocryor presenta la famiglia Stili, nata dal restyling delle vetrine a spigolo serve-over Panorama, Bistrot, Visualis e PrimoPiano . Connubio di flessibilità e personalizzazione, Stili è progettata per arredare macellerie, gastronomie, pescherie, […]
La nuova frontiera della ristorazione mondiale è la ghost kitchen, il ristorante senza ospiti. Fenomeno già in atto all’estero da qualche anno, sta rapidamente conquistando anche il panorama italiano, complice la situazione […]
Due proposte di agricoltura biologica, senza alcun utilizzo di pesticidi e di altre sostanze chimiche. Olio Basso presenta due nuove etichette, due oli extravergine d’oliva che nascono da accurata selezione per garantire […]
La Pio Tosini Industria Prosciutti S.p.A. è un’azienda fondata a Langhirano nel 1905 da Ferrante Tosini quindi sviluppata e resa moderna dal figlio Pio a partire dagli anni ‘30. Ad oggi l’azienda […]
I professionisti sanno quanto sia importante utilizzare strumenti di lavoro adatti, specialmente quando si trattano gli alimenti. Il coltello è certamente l’alleato più fedele per macellai, cuochi e gastronomi. Gastronom nasce a […]
Da 50 anni RU-IN-CAR fornisce ruote e supporti in acciaio INOX per la movimentazione manuale interna per tutte le tipologie di settori. È in grado di realizzare diverse tipologie di carrelli in […]
Un nuovo progetto destinato a promuovere il Prosciutto di Parma DOP e diffondere la sua cultura nasce con il Laboratorio Territoriale Distretto del Prosciutto di Parma Academy. Il laboratorio – operativo dal […]
Kaula è la collezione banchi refrigerati Mondel per macelleria, gastronomia, semi verticale. La struttura dei banchi Mondel per la macelleria è interamente realizzata in acciaio Inox 304, un materiale nobile che lo […]
E’ disponibile un nuovo video. Abbiamo intervistato Marcello Lora – Fattoria ai Capitani (Schio – VI). Per visualizzare la video-intervista CLICCA QUI. By Le Video-interviste di iMEAT
Il 2021 è appena cominciato ma già gli esperti s’interrogano sulle nuove tendenze. Tempo di cambiamenti, quest’anno così insolito nelle premesse, porta voglia di novità e, forse, voglia di stimoli per contrastare […]
Perfetto per l’esposizione in sala o in negozio, Kaula Dry Age Tower permette di frollare al meglio tagli di carne pregiata e allo stesso tempo esporli in vetrina valorizzandoli al meglio. Nel […]
Tra le misure a sostegno dell’agricoltura toscana e delle sue produzioni di pregio, ben 312 milioni di euro disponibili, una parte sarà destinata per interventi a favore della Cinta Senese, la razza […]
Simone Rugiati, Chef e personaggio televisivo, diventa Ambassador della carne irlandese per l’Italia. Con l’inizio del nuovo anno Bord Bia, l’ente governativo dedicato allo sviluppo dei mercati di esportazione dei prodotti alimentari, […]
Fiere di Parma e Federalimentare hanno fissato le date di Cibus 2021: si terrà nella prima settimana di settembre, da martedì 31 agosto a venerdì 3 settembre. La XX° edizione di Cibus […]
Quanto costerebbe il cibo che consumiamo se tenessimo conto del suo impatto sul pianeta? Bella domanda! Ha cercato di rispondere una ricerca pubblicata a dicembre 2020 sulla rivista scientifica Nature e ripresa, in […]
Per accompagnare cibi di alta qualità occorre utilizzare ingredienti di livello adeguato e conoscere i prodotti che il made in Italy offre è importante per contribuire alla valorizzazione delle proposte alimentari e […]
Asprocarne Piemonte e France Blonde d’Aquitaine Sélection sono i protagonisti di un progetto triennale finanziato dalla Comunità Europea – BDA European Beef Excellence – volto a favorire la conoscenza della razza bovina […]
Cambiano le regole del gioco del food delivery e nascono soluzioni pratiche per agevolare il lavoro di chi fa consegne a domicilio.Tra il 2017 e il 2020 le vendite di cibi da asporto […]
È un ristorante di Dublino (Irlanda), il FIRE Steakhouse, il vincitore del prestigioso premio Global Steakhouse of the Year 2020.I World Luxury Restaurant Awards, di cui il Global Steakhouse of the Year […]
