Categoria: Community news

Festival della Cassoeula

È uno dei piatti tipici lombardi più conosciuti, diffuso in diverse varianti ma sempre a base di carni di maiale e verza. In Brianza si chiama Cazoeula, a Milano Cassoeula a seconda […]

La nuova vita degli imballaggi alimentari

Unione Italiana Food, Giflex e Ucima hanno siglato un protocollo d’intesa per offrire alle aziende della filiera alimentare italiana soluzioni che rendano l’imballaggio flessibile più riciclabile e sostenibile. Secondo il Piano per l’Economia […]

Guida al sake

L’autore, Lorenzo Tiraboschi, nel 2015 fonda Sake Company, con l’obiettivo di portare saké di qualità in Italia. Nello stesso anno comincia a collaborare con la SSA (Sake Sommelier Association), con la quale si […]