Durante iMEAT 2023 – la fiera della macelleria, gastronomia e ristorazione specializzata – abbiamo intervistato Andrea Laganga, segretario della Nazionale Italiana Macellai. Andrea Laganga ha illustrato l’attività dall’Associazione e sottolineato l’importanza della condivisione tra macellai, italiani ed esteri, per la crescita della professione.

Intervista a cura di iMEAT by Ecod – www.imeat.it