Durante iMEAT 2023 – la fiera della macelleria, gastronomia e ristorazione specializzata – si è tenuta una Gara Internazionale.

I protagonisti 3 giovani macellai, provenienti da Italia, Spagna e Scozia, che si sono cimentati nella lavorazione di una mezzena di agnello.

Presentatori dell’evento un macellaio e un giornalista e giudici insindacabili dell’amichevole tenzone 3 macellai appartenenti alle nazioni rappresentate e una cuoca esperta.

Abbiamo intervistato i giudici della gara e il primo classificato.