iCombi Pro è il sistema di cottura intelligente che ti permette di implementare e gestire al meglio il banco dei prodotti pronti della tua macelleria. iCombi Pro lavora in modo preciso e affidabile senza necessità di supervisione. 

Puoi utilizzare la cottura a bassa temperatura e notturna: tutto ciò che devi fare è preparare la carne e inserirla nella camera di cottura prima di terminare il servizio, definire il tipo di cottura e doratura premendo un bottone e andare a casa; da quel momento in avanti, infatti, ci pensa iCombi Pro che, grazie alla sua intelligenza, adatta la temperatura della camera di cottura, l’umidità e la velocità dell’aria alle rispettive pietanze. Puoi addirittura decidere di brasare diversi tipi di carne contemporaneamente. 

Al termine della cottura entra in gioco la funzione di mantenimento che si occuperà di mantenere la carne tenera, succulenta e gustosa per tutto il tempo necessario. 

Il vantaggio? Il mattino seguente, quando arriverai al locale, potrai dedicarti a tutte le altre attività, ad esempio la gestione dei clienti, perché tutte le cotture per la gastronomia sono già pronte e il risultato è garantito.

E non è tutto: iCombi Pro garantisce fino al 10% di risparmio nei consumi elettrici in cottura e fino al -50% di prodotti chimici, -30% di acqua e -25% di consumi elettrici durante il lavaggio rispetto al modello precedente. Il tutto con un ingombro davvero ridotto, per non intralciare la comodità degli ambienti.

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