
Dal 1983 la Cooperativa Agricola Monte di Capenardo alleva bovini di razza Limousine sulle montagne di Genova. La carne è genuina poiché i capi vivono allo stato brado tutto l’anno, saporita e digeribile perché l’azienda si prende il tempo per frollature lunghe.
La filiera è certificata biologica a 360°, dall’allevamento alla macelleria.
All’Agri-bistrot è possibile assaggiare le carni, i salumi senza conservanti del laboratorio interno di trasformazione e altri prodotti agricoli locali.
La Cooperativa Agricola Monte di Capenardo ha scelto il biologico perché promuove il benessere animale e difende la biodiversità valorizzando le risorse locali.
Categorie:Carne bovina, iMEAT Farm
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