iMEAT 2021 si avvicina e, con noi, a ModenaFiere, ci saranno tanti amici e partner di prestigio.

Quest’anno tra i protagonisti ci sarà anche APCI, Associazione Professionale Cuochi Italiani, con una rappresentanza impegnata tra gare dimostrative e show cooking che, siamo certi, riscuoteranno grande successo tra il pubblico appassionato della fiera dedicata a macellai e gastronomi.
APCI è un’Associazione di categoria che nasce in un’ottica di aggregazione e servizio, per costituire il valore aggiunto per il professionista della cucina italiana che voglia trovare un ambiente in cui riconoscersi, emergere, condividere la propria esperienza e trovare nuovi spunti di crescita e confronto. L’Associazione comprende migliaia di Chef e Ristoratori di ogni livello e tipologia, dalle piccole realtà locali, alle grandi catene.

Nel contesto di iMEAT, APCI rappresenta il collegamento ideale tra i diversi elementi di una filiera che inizia con l’allevamento sostenibile e termina nel piatto del consumatore passando attraverso la professionalità dei macellai, dei trasformatori e dei cuochi, che comprende le peculiarità della produzione alimentare del territorio, la tecnologia specializzata e la cultura culinaria e gastronomica distintive del nostro Paese nel mondo: una rete virtuosa, simbolo di collaborazione e sinergia.  Una nuova opportunità di crescita professionale sia per i cuochi, sia per chi opera in macelleria.
L’appuntamento con iMEAT e APCI è a ModenaFiere dal 12 al 14 settembre 2021.