Ad iMEAT, ModenaFiere dal 12 al 14 settembre 2021, ONAS sarà presente in qualità di partner di Ecod e iMEAT.

“Assaggiare per conoscere” è il loro motto. ONAS, Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi, associazione senza scopo di lucro che ha come finalità l’esclusiva valorizzazione della funzione degli Assaggiatori di Salumi, lavora per favorire la conoscenza e diffondere l’impiego dei salumi, attraverso un’opera volta a trasmettere cultura culinaria, gastronomica, alimentare, in tutti i suoi aspetti.
La fiera iMEAT appare, dunque, luogo ideale per la diffusione dei concetti sostenuti da ONAS, costantemente impegnata nell’applicazione di tali finalità che mette in atto, tra le altre cose, attraverso la formazione di un Albo Nazionale degli Assaggiatori di Salumi e la diffusione dell’apprendimento dell’arte di assaggio.
Nel 2020 mentre il Covid-19 frenava il mondo intero, ONAS, con coraggio ha continuato a guardare avanti, proponendo una piattaforma informatica e creando una base logistica per il reperimento e la spedizione dei box di assaggio, selezionando i suoi migliori docenti per offrire una nuova formula per suoi Corsi di Formazione interattivi online.
A ModenaFiere, ONAS porterà la sua competenza in qualità di ideatore e giuria del concorso “Miglior Prosciutto Cotto di iMEAT 2021”, disfida conviviale durante la quale i macellai che porteranno il loro prosciutto cotto artigianale saranno valutati dagli esperti ONAS e riceveranno il riconoscimento per la qualità del loro prodotto.

L’appuntamento con iMEAT e ONAS è a ModenaFiere dal 12 al 14 settembre 2021.