Attrezzature per cottura

Rational Srl

iCombi Pro e iVario sono i nuovi prodotti di RATIONAL. Ciò che li accomuna, rendendoli unici e differenti da tutte le altre apparecchiature di cottura, è l’intelligenza. Entrambi sono dotati di 4 assistenti intelligenti integrati, che gestiscono in autonomia le cotture, permettendo ai macellai di dedicarsi completamente alla lavorazione e preparazione della carne o alla gestione del banco, senza doversi preoccupare del controllo dello stato delle pietanze.

Funzioni come la cottura a bassa temperatura permettono di ottenere carni succose anche se frollate per poco tempo e di ridurre notevolmente il calo peso durate la cottura. E con la funzione iProductionManager è possibile pianificare le cotture anche nelle ore notturne, così da avere le pietanze già pronte all’apertura del negozio per poi essere facilmente riportate alla perfetta temperatura e consistenza tramite la funzione Finishing®. iCookingSuite è la funzione intelligente, presente sia in iCombi Pro che in iVario, grazie alla quale i cibi non saranno mai né bruciati né scotti perché rileva automaticamente lo stato di cottura del cibo e lo confronta con il risultato desiderato, adattando automaticamente il clima all’interno della camera di cottura.

Gli apparecchi RATIONAL sono così intelligenti da soddisfare anche i requisiti per il credito d’imposta del Piano Nazionale Impresa 4.0.

Via P. Impastato, 22
Mestre, VE
Italy